Pages

Wednesday

Resepi Victorian Sandwich Cake~!


Assalamualaikum belog~!

Hari ni lepas saja pulang dari ofis..saya bergegas ke pasaraya Giant...hanya untuk membeli sebuku butter! Ha ha ha...tetiba teringin nak mencuba resepi sandwich cake ni...sebab nampak sangat ladies gitu.... Saya memang nak belajar buat kek sekarang sebab impian saya adalah untuk membuka kedai kek macam Secret Recipe....tinggi sangat kan impian saya...inshaallah..kalau bukan secara besar2an...memadai la dengan kecil2an...yang penting ada....this is my real passion!

Ok..jom lihat resepi yang saya rujuk di sini....

Victoria Sponge Cake
source: 1000 recipes cooking book
http://rin-rinieyrin.blogspot.com/2012/02/victoria-sponge-cake.html

175gm butter
175gm caster sugar ( boleh kurangkan gula kalau tak suka manis sangat )
3 biji telur ( pukul sedikit )
175gm self raising flour/ tepung naik sendiri
6-8 sudu besar rasberry jam ( boleh tukar jem lain )
150ml double cream ( pukul sehingga gebu )
sedikit icing sugar
Sedikit buah rasberry sebagai hiasan ( optional )

Panaskan oven dangan suhu 190C
Pukul butter dan gula sehingga kembang.
Masukkan telur sebiji demi sebiji
Ayakkan tepung  dan masukkan semua tepung ke dalam adunan menggunakan spatula.
Kaup balikkan adunan tersebut supaya rata dan sebati semuanya.
Sapukan sedikit butter pada loyang terlebih dahulu, supaya cake tidak melekat pada loyang.
Masukkan adunan tersebut ke dalam loyang dan bakar selama 20-25 minit sehingga cake kelihatan keperangan dan lembut bila disentuh.
Apabila cake sudah masak keluarkan dan terbalikkan cake. Bahagian bawah cake perlu berada diatas apabila dihidangkan.
Apabila cake sudah sejuk, cake perlu dibelah kepada dua  bahagian.
Bahagian bawah cake tadi disapukan jem rasberry kemudian sapukan pula double cream di atas jem tadi.
Ambil sebahagian cake lagi dan telangkupkan ke atas double cream.
Ayakkan gula icing di atas cake.
Hiaskan dengan buah rasberry.


Selamat mencuba~!



2 comments:

adda syuhada said...

alahai bestnya datang sini...ada kek...

Amirah md esa said...

xrugi cuba resepi ni sis...mmg sedap...hi hi hi...